黃金炒飯(1)

材料

調味料

作法

1. 1土雞蛋分離出蛋黃使用，充分打散，加入鹽與胡椒粉調味，放入白飯攪散，再加入沙拉油拌勻備用。
2. 2南瓜去皮去籽，切成細絲；蔥切蔥花備用。
3. 3熱鍋倒少許油，放入作法2的南瓜炒軟，盛起備用。
4. 4原鍋倒入做法1的米飯，以大火翻炒至米粒分明、蛋液凝固焦香後，加入作法3的南瓜絲拌炒，起鍋前加少許鹽、胡椒粉和蔥花炒勻即可。

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