德式布丁塔

材料

作法

1. 1奶油放室溫軟化。
2. 2取盆放入作法1的奶油，再加入糖粉、鹽、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰。
3. 3將作法2的麵糰以保鮮膜包起，後放入冰箱冷藏放4小時。
4. 4取出麵糰?平，鋪入塔模中備用。
5. 5奶油乳酪、鮮奶、砂糖、香草莢放入鍋中以小火煮至糖融化，加入動物性鮮奶油、蘭姆酒、蛋黃拌勻。
6. 6將作法5倒入作法4的塔皮中，以上火200/下火180℃烤約25分鐘即可。