白煮蛋沙拉

材料

調味料

作法

1. 1雞蛋洗淨，放入沸水中煮熟，再撈出泡冷水待涼，待涼後去殼，將蛋白上方切掉一開口，取出蛋黃，並將蛋白下方也切除一些使能站立，備用。
2. 2馬鈴薯、胡蘿蔔去皮切丁，與青豆仁一起放入沸水中汆燙，煮熟後撈出泡兵水備用。
3. 3取作法1的蛋黃2個壓碎，加入適量沙拉醬拌勻，再加入作法2瀝乾的材料以及洋蔥碎攪拌均勻，最後盛入作法1的蛋白中即可。