水煮蛋

材料

作法

1. 1取一湯鍋倒入適量的水，加入少許鹽。
2. 2以中火加熱鍋中的水，待鍋中的水開始冒泡時放入雞蛋。待鍋中的水滾沸時改小火，以筷子輕輕繞圈攪拌鍋中雞蛋，讓蛋黃可以在中間。
3. 3煮到鍋中雞蛋浮起後熄火。
4. 4將雞蛋撈出，泡入冷水中，泡到雞蛋變涼。
5. 5雞蛋完全冷卻後，輕敲蛋殼，順著蛋殼裂開的地方剝殼，水煮蛋完成囉！