溫泉蛋(5)

材料

調味料

作法

1. 1雞蛋洗淨備用。
2. 2將1000cc的水倒入有深度的鍋中煮沸，再倒入200cc的水，立即熄火放入雞蛋，蓋上鍋蓋燜約15～18分鐘後取出，泡入流動的冷水中待冷卻。
3. 3調味料混合均勻。
4. 4將作法2去殼盛入碗中，撒上海苔絲、七味粉，淋上作法3的醬汁即可。