水煮蛋排佐莎莎醬
出處《快樂廚房雜誌第115期》・2,854 人看過
材料
材料 A
- 水煮蛋3顆
材料 B
- 低筋麵粉1大匙
- 鹽胡椒少許
- 蒜末3公克
- 巴西利末適量
- 七味粉適量
調味料
調味料 A
- 牛番茄1顆
- 奇異果1顆
- 洋蔥末60公克
- 辣椒1根
- 香菜1株
調味料 B
- 鹽胡椒少許
- 橄欖油1大匙
作法
- 1材料B混合備用。
- 2水煮蛋直切對半剖開，表面均勻沾裹一層薄薄作法1。
- 3鍋熱，倒入少許油，將作法2表面煎至上色。
- 4將調味料A的材料切碎，以鹽、胡椒調味，加入橄欖油後拌勻成莎莎醬。
- 5作法3盛盤，搭配作法4的莎莎醬享用。
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