紹興蛋

材料

作法

1. 1水放入鍋中煮滾，加入鹽、雞蛋轉小火煮約6分鐘。
2. 2取出雞蛋浸泡冷水至冷卻，剝去蛋殼備用。
3. 3將蛋放入冰鎮酒汁中，冷藏一晚即可。