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咖啡滷蛋

咖啡滷蛋

出處《快樂廚房雜誌第122期》・3,744 人看過

中式料理開胃前菜蛋葷食#中式家常#快速上桌#滷味#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 水煮蛋15顆
  • 咖啡400公克
  • 水400公克
  • 鹽1茶匙
  • 砂糖2大匙

作法

  1. 鍋中倒入水煮滾。
  2. 加入鹽、糖煮滾後關火。
  3. 倒入咖啡，再放入水煮蛋，浸泡1晚即可。

小撇步

咖啡煮好後，最後再加入浸泡水煮蛋，不能再重複煮就不會苦澀了。

蛋・開胃前菜

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