奶香鵪鶉蛋

材料

調味料

作法

1. 1取一盆水以海綿布輕輕將鵪鶉蛋外殼洗淨；取另一盆注滿冷水備用。
2. 2取一鋼鍋將作法1的鵪鶉蛋放入冷水、鹽，以大火煮沸後，轉小火煮5分鐘，撈起放入作法1的冷水中並去除蛋殼。
3. 3熱鍋，放入奶油、奶水、作法2鵪鶉蛋以中火煮沸後加入所有調味料轉小火煮1小時，熄火起鍋即可。