清蒸臭豆腐(2)

材料

調味料

作法

1. 1大塊臭豆腐洗淨，瀝乾水分備用。
2. 2熱鍋倒入2大匙油燒熱，放入蒜末、洋蔥絲、紅辣椒片小火炒出香味。
3. 3將鮮香菇絲加入作法2鍋中炒出香味，再加入豬肉絲炒至變色，最後加入高湯。
4. 4續以中火將作法3煮滾，加入作法1臭豆腐及所有調味料拌勻。
5. 5以小火將作法4煮至充分入味，盛入小鍋中撒上蔥末及芹菜末即可。