髮菜豆腐羹

材料

調味料

作法

1. 1將豆腐切粗丁、髮菜泡水後瀝乾，皆放入滾水中略汆燙後撈起備用。
2. 2取一湯鍋以中火燒熱，注入高湯，放入作法1的材料煮開，再加入鹽、雞粉調味。
3. 3最後以太白粉水芶薄芡，撒入適量蔥花，淋上少許香油即可盛碗享用。