豆腐味噌湯
示範者：曹麗娟・出處《教瑪麗亞作菜》・9,224 人看過
味噌越煮會越鹹可再增加水煮。
材料
- 豆腐1盒
- 柴魚片1杯
- 蔥花3大匙
- 水6杯
調味料
- 味噌1/2杯
- 香油1大匙
- 糖1大匙
- 水6杯
作法
- 1將豆腐切成1公分～1.5公分正方小方塊，蔥洗淨切末備用。
- 2味噌加入1/2杯水調勻備用。
- 3將6杯水放入湯鍋中煮沸。
- 4將柴魚片、豆腐塊、味噌一起放入湯鍋中，以中火煮15～20分鐘。
- 5加入香油、糖一起煮至入味。
- 6起鍋前加入蔥花，隨即熄火即可。
小撇步
味噌越煮會越鹹可再增加水煮。
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