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清蒸臭豆腐(6)

清蒸臭豆腐(6)

出處《青菜豆腐蛋怎麼做最好吃》・5,592 人看過

用清蒸的方式來料理臭豆腐也別有一番滋味

材料

  • 臭豆腐2塊
  • 辣椒末5公克
  • 香菇末1朵
  • 蝦米5公克
  • 青豆仁少許

調味料

  • 鹽1小匙
  • 醬油1小匙
  • 米酒1大匙
  • 香油1大匙
  • 雞粉1/2小匙

作法

  1. 蝦米泡水後剁碎;鮮香菇、辣椒剁碎,備用。
  2. 將臭豆腐洗淨擺盤,撒上作法1的材料、青豆仁及所有調味料。
  3. 將作法2的臭豆腐放入蒸鍋中,以大火蒸約8分鐘即可。

豆腐・小吃

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