海菜豆花羹

材料

調味料

作法

1. 1海帶芽用清水泡約5分鐘至發後，瀝乾水份，備用。
2. 2取湯鍋，加入大骨湯及作法1的海帶芽、油蔥酥、鹽、鰹魚粉及白胡椒粉。
3. 3待作法2煮至滾後轉小火，用湯匙將豆花舀小片加入，再以太白粉水勾芡，最後灑上香油即完成。