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焦糖臭豆腐

焦糖臭豆腐

出處《快樂廚房雜誌第80期》・2,745 人看過

材料

  • 臭豆腐適量
  • 焦糖醬適量
  • 泡菜適量

作法

  1. 臭豆腐放入熱油鍋中以中火油炸至澎起且表面略乾,撈出瀝油,備用。
  2. 將作法1放入盤中,淋上市售焦糖醬,搭配上泡菜即可。

小撇步

焦糖醬原用途:甜點淋醬或飲料調味醬。 創意變化:油炸料裡沾醬。^市售焦糖醬的甜度與濃稠度不盡相同,如果覺得太甜或是醬汁過於濃稠,可取少許冷開水調稀。

豆腐・小吃

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