芥菜豆腐羹

材料

調味料

作法

1. 1芥菜心洗淨與豆腐切丁，瘦肉切小丁與芥菜心一起汆燙，沖冷瀝乾備用。
2. 2將高湯下鍋煮滾，加入薑末、枸杞及做法1材料。
3. 3小火煮開約5分鐘，加入鹽及白胡椒粉調味後用太白粉水勾薄芡，灑上香油即可起鍋。