蒜香臭豆腐

材料

作法

1. 1臭豆腐洗淨，先用滾水汆燙後撈起備用；辣椒切段；九層塔洗淨備用。
2. 2砂鍋中加入作法1的臭豆腐與其餘材料(九層塔除外)，以大火煮開後，轉小火燜30分即可，起鍋時加些九層塔。