蔬菜高湯(3)

材料

作法

1. 1洋蔥、紅蘿蔔均洗淨，去皮後切塊；蕃茄、高麗菜和西洋芹洗淨切塊；乾香菇洗淨泡軟；備用。
2. 2將所有材料放入大鍋中以中火煮開，改小火熬煮至湯汁剩下約1000㏄，濾出高湯即可。