蟹絲如意卷

材料

調味料

作法

1. 1高麗菜煮熟，放入冷水中浸泡。
2. 2取幾片高麗菜葉捲緊，蒸10分鐘後，取出切段擺盤。
3. 3起油鍋，將薑末爆香，加入辣豆瓣醬與蕃茄醬，熗少許酒，放入蟹絲，以太白粉水芶薄芡，最後淋於菜卷上即可。