開陽白菜(10)
出處《點菜率最高的聚餐下飯菜》・47,068 人看過
蝦米炒過會比較香，另外泡蝦米的水很鮮，也可以加入鍋中與高湯一同熬煮
材料
- 大白菜600公克
- 乾香菇3朵
- 蝦米25公克
- 蒜末10公克
- 高湯200㏄
- 太白粉水少許
調味料
調味料 A
- 鹽1/2小匙
- 糖1/4小匙
- 雞粉1/4小匙
調味料 B
- 香油1小匙
作法
- 1白菜洗淨切片；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米洗淨泡水至軟，備用。
- 2熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的香菇絲與蝦米炒香。
- 3加入作法1的白菜炒至微軟，倒入高湯蓋上鍋蓋燜煮入味後，加入調味料A炒勻。
- 4以太白粉水勾芡，再淋入香油即可。
相關食譜
葉菜類・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
