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菠菜羹

菠菜羹

示範者：李惠・3,337 人看過

中式料理湯葉菜類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內

材料

  • 菠菜1/2斤
  • 火腿丁1/2碗
  • 玉米粒1碗
  • 蛋白1個
  • 高湯1大碗

調味料

  • 鹽少許
  • 味精少許
  • 麻油少許
  • 太白粉少許

作法

  1. 菠菜用開水燙軟，放入冷水中漂涼後取出切細末。
  2. 高湯燒開，加入玉米粒、菠菜、火腿丁稍煮片刻，加入調味料調味。
  3. 以太白粉水芶芡，最後淋下蛋白，撒點胡椒粉及麻油即可上桌。

葉菜類・湯

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