莧菜吻仔魚羹(1)

材料

調味料

作法

1. 1莧菜洗淨切小段。
2. 2油2大匙，爆香蒜末，放入作法1莧菜炒軟後，加入高湯1500㏄。
3. 3作法2高湯煮開後，放入吻仔魚，加米酒再度煮開，續加入鹽、雞粉調味，最後芶薄芡即可盛起。