雪裡紅炒干丁
出處《18道不吃不可的好粥》・2,761 人看過
豆干原本沒有味道，一般會和口味重的配菜，如：雪裡紅、榨菜等一起炒至收汁，可增添菜色風味。
材料
- 雪裡紅100公克
- 豆干丁100公克
- 絞肉50公克
- 紅辣椒1根
- 薑末1小匙
調味料
- 醬油膏1小匙
- 鹽1/2小匙
- 糖1小匙
- 水2大匙
作法
- 1雪裡紅洗淨，切碎擠出水分瀝乾備用。
- 2紅辣椒切碎。
- 3起油鍋先將絞肉炒熟，再放入薑末炒香。
- 4陸續放入雪裡紅、辣椒及豆干丁。
- 5加調味料繼續拌炒，直至水分收乾即可。
小撇步
豆干原本沒有味道，一般會和口味重的配菜，如：雪裡紅、榨菜等一起炒至收汁，可增添菜色風味。
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