沙茶空心菜

材料

調味料

作法

1. 1將空心菜挑去老莖，洗淨切成小段，放入滾水中汆燙約20秒即撈起裝盤備用。
2. 2熱鍋倒入沙拉油，先放切碎的蒜末及紅蔥頭末以小火炒香，再加入醬油膏、沙茶醬、水及細糖攪勻煮開即為醬汁。
3. 3將作法3的沙茶醬汁淋在作法1的空心菜上即可。