辣醬大白菜

材料

調味料

作法

1. 1將大白菜去根洗淨切粗絲；蒜仁切碎末備用。
2. 2將作法1的大白菜絲放入滾水中汆燙約20秒後，撈起裝盤備用。
3. 3熱鍋倒沙拉油，燒熱，先放作法1的蒜末及辣椒醬以小火炒約30秒後，再加蠔油、水及細糖煮開即可。
4. 4將作法3的辣蠔醬直接淋在作法2的大白菜上即可。