什錦豆腐鍋
出處《40道增進食慾的料理》・3,061 人看過
材料
- 大白菜600公克
- 豆腐1盒
- 肉片80公克
- 魚片60公克
- 蝦6隻
- 豆皮30公克
- 鮮香菇2朵
- 胡蘿蔔片30公克
- 蔥50公克
調味料
- 高湯800cc
- 鹽1茶匙
- 雞精粉1茶匙
- 細糖1/2茶匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
作法
- 1大白菜切塊後洗淨；豆腐洗淨、切小塊；蔥洗淨、切小段備用。
- 2取『膳魔師雙耳鍋』將作法1的大白菜塊及其他材料依序放入鍋中，再加入高湯及調味料、蓋上鍋蓋，轉大火煮開。
- 3將作法2鍋轉小火續煮約3分鐘後即可盛盤享用。
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