清炒空心菜

材料

調味料

作法

1. 1空心菜去根部，洗淨切段，將梗跟葉分開備用。
2. 2辣椒洗淨切小丁；蒜頭去外膜、切薄片，備用。
3. 3熱一鍋，放入油，放入薑末、作法2的辣椒丁、蒜片放入爆香。
4. 4再放入作法1空心菜梗以大火快炒數下後，放入空心菜葉及其餘調味料拌炒至空心菜顏色更翠綠後即可。