丁香山蘇

材料

調味料

作法

1. 1山蘇去掉老梗、洗淨備用。
2. 2丁香魚、豆豉分別洗去雜質，瀝乾備用。
3. 3作法１的山蘇放入沸水中汆燙一下，至變翠綠撈出備用。
4. 4熱一鍋，放入油、蒜末、薑末、作法2的丁香魚、豆豉爆香，加入作法3的山蘇及其餘調味料拌炒均勻即可。