奶油焗白菜
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白菜含水量比較高，要花一點時間才能煮軟，所以比須事先把白菜煮好，再來與白醬一起焗烤
材料
- 捲心白菜400g
- 火腿2片
- 奶油25g
- 麵粉15g
- 奶水50cc
- 蒜末10g
- 乳酪絲70g
調味料
- 鹽1/2小匙
- 胡椒粉少許
作法
- 1捲心白菜去頭後將葉片剝下，洗淨、切長條，放入滾水中汆燙後撈出備用。
- 2熱油鍋，放入奶油融化後加入蒜末爆香，再加入麵粉炒香即加入作法1的白菜、火腿片、奶水、乳酪絲和調味料一起炒勻。
- 3取一烤碗，將作法2的材料盛入碗中後均勻撒上乳酪絲，再放入預熱10分鐘的烤箱，以200℃烤約15分鐘至表面呈金黃色即可
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