白玉翡翠捲

材料

調味料

作法

1. 1山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。
2. 2取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
3. 3將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。
4. 4先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。
5. 5將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。