白果燴白菜

材料

調味料

作法

1. 1白菜去頭後剝下葉片洗淨、切塊；紅蘿蔔切片；木耳切片；青蔥切段備用。
2. 2煮一鍋水，滾沸後放入作法1的白菜燙至軟後撈出備用。
3. 3分別將紅蘿蔔片、木耳片與白果放入作法2滾水中汆燙後撈出。
4. 4熱油鍋，倒入約2大匙油燒熱，先放入蔥白段、薑片與蒜片一起爆香，加入白果、高湯、紅蘿蔔片與木耳片一起煮至滾。
5. 5作法4鍋內加入所有調味料和作法1剩下的蔥綠段一起拌勻，倒入太白粉水一起勾芡，最後滴入香油拌勻即可。