韓式泡菜鍋(2)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。
2. 2豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
3. 3石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。
4. 4將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。
5. 5於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。
6. 6混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。