莧菜銀魚羹
出處《每天都要吃蔬菜》・3,379 人看過
材料
- 莧菜500公克
- 吻仔魚100公克
- 辣椒片15公克
- 蒜頭15公克
調味料
調味料 A
- 鹽1小匙
- 糖1/2小匙
- 雞粉1/2小匙
- 米酒1大匙
- 胡椒粉1/4小匙
調味料 B
- 水300㏄
- 香油1大匙
- 太白粉水適量
作法
- 1莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨瀝乾；蒜頭切成米粒狀，備用。
- 2熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的蒜粒、辣椒片爆香。
- 3於作法2的鍋中加入水拌炒一下，續加入調味料A拌勻。
- 4加入作法1的莧菜段、吻仔魚拌勻，再加入太白粉水勾芡與香油即可。
相關食譜
葉菜類・湯
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
