莧菜炒蛋

材料

調味料

作法

1. 1莧菜洗淨切段；雞蛋打成蛋液，備用。
2. 2熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。
3. 3於作法2的鍋中倒入作法1的蛋液炒至凝固，再加入水拌炒一下，續加入加入鹽、糖、雞粉調味。
4. 4再加入作法1莧菜段炒勻即可。