高麗菜結燉豆腐
示範者：曹麗娟・出處《神奇的泡菜》・3,536 人看過
此道料理也可作成燴飯食用。
材料
- 高麗菜結6個
- 嫩豆腐1塊
- 黑木耳適量
- 香菜少許
- 水4杯
- 肉片適量
調味料
調味料 1
- 醬油2大匙
- 鹽1小匙
- 香油1/2大匙
- 糖1/2大匙
調味料 2
- 水1大匙
- 太白粉1又1/2大匙
作法
- 1將肉片略用1/2大匙太白粉抓過使肉質較嫩，豆腐切成方塊，黑木耳切片，其他材料洗淨備用。
- 2將水煮沸，倒入高麗菜結辣泡菜含汁及上述材料與調味料(1)一起熬煮10分鐘，再改小火慢燉30分鐘入味。
- 3起鍋前以太白粉水(1大匙水加1大匙太白粉拌勻)芶芡即可。
小撇步
此道料理也可作成燴飯食用。
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