開陽白菜(4)

材料

調味料

作法

1. 1乾蝦米洗淨泡水至軟﹝約5分鐘﹞；蒜仁切片。
2. 2白菜洗淨切片入滾水中燙軟撈起，瀝乾水份備用。
3. 3取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的乾蝦仁和蒜片，加入作法2的白菜片，再放入鹽雞粉和水燜煮2分鐘，最後加入太白粉水芶芡，起鍋前淋上香油即可。