豆皮炒白菜
出處《自己做豆漿米漿香濃又健康》・9,600 人看過
材料
- 豆皮100公克
- 包心白菜500公克
- 胡蘿蔔25公克
- 香菇6朵
- 青蔥1枝
- 薑片10公克
- 高湯100㏄
調味料
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
- 雞粉1/4小匙
- 醬油1/2小匙
作法
- 1豆皮切塊；包心白菜洗淨切片；芹菜、胡蘿蔔切片；香菇泡軟切片；青蔥切段；薑切片，備用。
- 2熱鍋，加入2大匙沙拉油，炒香作法1的青蔥段、薑片，再放入香菇片、豆皮塊炒香。
- 3於作法2的鍋中加入胡蘿蔔片、包心白菜片炒軟，接著加入所有調味料與高湯，拌炒均勻即可。
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