泡菜炒飯(2)

材料

調味料

作法

1. 1大白菜泡菜切細絲，放入豬肉絲以原有的泡菜醃汁醃漬約15分鐘。
2. 2蔥洗淨切蔥花；雞蛋打散成蛋液，備用。
3. 3將作法1的大白菜泡菜絲和豬肉絲擠去多餘水份，備用。
4. 4熱鍋，放入1大匙的沙拉油燒熱，轉小火放入作法3的大白菜泡菜絲和豬肉絲，拌炒約3分鐘，再加入作法2的蛋液，拌炒至蛋液呈半熟狀態，續加入白飯，轉至中火拌炒約3分鐘。
5. 5於作法4中加入所有調味料和作法2的蔥花，轉小火拌炒約2分鐘後熄火，起鍋盛盤即可食用。