翡翠炒飯(1)

材料

調味料

作法

1. 1青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。
2. 2金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。
3. 3雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4. 4取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5. 5續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。