泡菜炊飯
出處《40種菜飯快速上手》・10,879 人看過
材料
- 白米2杯
- 水1.8杯
- 韓式泡菜200公克
- 豬絞肉100公克
- 蒜頭5公克
- 麻油1大匙
- 熟白芝麻適量
調味料
- 醬油1大匙
- 味醂1大匙
作法
- 1白米洗淨，浸泡清水約10至15分鐘，瀝乾放置30分鐘備用。
- 2泡菜切小塊；蒜頭切末，備用。
- 3熱鍋，倒入麻油，放入蒜末、豬絞肉炒香，加入所有調味料炒入味，再放入泡菜塊炒勻，取出備用。
- 4將作法1、3的材料與水放入電子鍋中，按下煮飯鍵煮熟後翻鬆拌勻，續燜10至15分鐘，食用時撒上熟白芝麻即可。
小撇步
◎傳統電鍋煮法：外鍋加1杯水，按下開關煮至開關跳起熟後翻鬆拌勻，續燜10至15分鐘，食用時撒上熟白芝麻即可。
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