泡菜水餃

材料

調味料

作法

1. 1大白菜泡菜切碎，備用。
2. 2將豬絞肉加入調味料中1/2茶匙的鹽拌勻，摔打約2分鐘，再加入作法1的大白菜泡菜碎、薑末、蔥末和調味料中的米酒、太白粉及砂糖攪拌拌勻，即為內餡。
3. 3每張水餃皮約包入1大匙的內餡量，依序完成60個泡菜水餃。
4. 4煮一鍋水，滾沸後放入作法3的泡菜水餃，轉小火續煮約3分鐘至浮起後撈出即可。