豆腐乳炒空心菜

材料

調味料

作法

1. 1豆腐乳搗碎，與水調勻備用。
2. 2蒜頭切末、紅辣椒切細條狀備用。
3. 3空心菜洗淨，切成3公分長段。
4. 4熱油鍋，以中火將蒜末炒香，加入紅辣椒略炒，然後放入空心菜梗的部分，再放入菜葉部分一起拌炒。
5. 5接著倒入作法1的材料，再加入調味料的糖、鹽用大火炒勻，最後淋入米酒即可盛盤。