松子翡翠

材料

調味料

作法

1. 1菠菜葉洗淨瀝乾水份，與材料中的水一起用果汁機打成汁後濾除纖維，取菠菜汁備用。
2. 2將蛋白、作法1的菠菜汁及所有調味料拌勻成蛋液備用。
3. 3熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，轉至小火將作法2的蛋液倒入鍋中，順同方向不停炒至蛋液凝固後即可盛盤，再撒上松子即可。