蠔油炒芥蘭

材料

調味料

作法

1. 1將芥蘭菜洗淨後切段，汆燙後撈起沖冷水，以保持鮮綠色，放涼備用。
2. 2將所有調味料放入鍋中煮開，等濃稠時熄火盛起，即為蠔油芡。
3. 3將芥蘭菜炒熟，淋上蠔油芡即可。