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櫻花蝦白菜煮

櫻花蝦白菜煮

出處《餐廳大廚青菜料理絕招》・3,905 人看過

材料

  • 白菜400公克
  • 三角油豆腐5片
  • 櫻花蝦10公克
  • 柴魚片少許
  • 麻油適量

調味料

  • 輕煮汁適量

作法

  1. 三角油豆腐放入沸水中汆燙去除油漬,撈起瀝乾切條狀備用。
  2. 白菜放入放入沸水中汆燙一下,撈起瀝乾切段備用。
  3. 熱鍋,倒入麻油,放入櫻花蝦炒香後,加入作法1的油豆腐條、作法2的白菜段炒勻。
  4. 最後加入輕煮汁煮至白菜變軟即可。

葉菜類・主菜

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