寶黃芥菜膽

材料

調味料

作法

1. 1芥菜心去皮切段，放入蒸籠以中火蒸煮約15分鐘；紅蘿蔔外皮剁成細末備用。
2. 2將所有調味料調勻，倒入鍋中以中小火煮至滾沸，再倒入作法1紅蘿蔔細末，轉至小火微微拌炒至熟後打入蛋黃馬上熄火，將湯汁淋在作法1蒸好的芥菜心段上即可。