香菇豆苗
出處《人氣指數超高小館子料理》・6,155 人看過
材料
- 大豆苗1包
- 乾香菇8朵
- 蒜頭2顆
- 薑片2片
- 太白粉水1大匙
調味料
- 醬油2大匙
- 水2杯
- 糖1/2小匙
- 雞粉1小匙
作法
- 1大豆苗洗淨；乾香菇泡開中切十字；蒜頭、薑片切末，備用。
- 2熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜末、薑末。
- 3加入作法1的大豆苗拌炒均勻起鍋擺盤。
- 4於作法3原鍋中加入所有調味料，放入作法1的香菇燒至收汁，以太白粉勾芡。
- 5將作法4的醬汁淋在作法3的大豆苗上即可。
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