蛋酥滷白菜(1)

材料

調味料

作法

1. 1大白菜、黑木耳、紅蘿蔔洗淨後切片；將蛋倒入碗中打散備用
2. 2熱鍋，加入適量沙拉油，倒入作法1打散的蛋液，以中火炸酥後，撈出瀝油備用。
3. 3將鍋洗淨，加入2大匙沙拉油，先將蒜末、蔥段爆香，再放入肉絲和作法1的大白菜片、黑木耳片、紅蘿蔔片拌炒後，加入高湯煮滾，放入作法2的蛋酥和調味料，混合攪拌煮至入味即可。