炒雪裡紅
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雪裡紅不要沖洗太久，會失去味道，油要燒微多一些 會比較好吃
材料
- 雪裡紅250公克
- 豬絞肉100公克
- 薑末10公克
- 蒜末10公克
- 紅辣椒末15公克
調味料
- 鹽少許
- 雞粉1/4小匙
- 細砂糖1/4小匙
- 米酒1/2大匙
作法
- 1雪裡紅洗淨，擠乾水份切小段備用；豬絞肉洗淨，瀝乾水份備用。
- 2熱鍋，倒入1/又1/2大匙沙拉油燒熱，以中火爆紅辣椒末、薑末和蒜末，放入作法1豬絞肉炒至顏色變白，加入作法1雪裡紅段和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。
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