龍鬚蒼蠅頭

材料

調味料

作法

1. 1辣椒、薑洗淨切末，備用。
2. 2龍鬚菜取嫩葉，剔除梗部粗纖維後洗淨，放入滾水中快速汆燙，撈出瀝乾水分，切細備用。
3. 3熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1薑末，再放入辣椒末、黑豆豉炒出香味。
4. 4於作法3鍋中放入素絞肉拌炒均勻，再加入所有調味料、作法2龍鬚菜拌炒均勻至入味即可。